Konkurs kulinarny „Wielkanoc na polskim stole”

Zespół Szkół Ekonomicznych w Dębicy we współpracy ze Stowarzyszeniem „Przyjaciół Ekonomika”

gorąco zaprasza do udziału

w konkursie kulinarnym „Wielkanoc na polskim stole”.

 

Tematem XV edycji konkursu jest

„Wielkanoc 2025 – tradycja i  nowoczesność”.

 

Konkurs odbędzie się 10.04.2025 r. w Zespole Szkół Ekonomicznych im. Janusza Korczaka w Dębicy przy ul. Ogrodowej 20.

          Gorąco zachęcamy do wzięcia udziału w konkursie. Na uczestników czekają ciekawe nagrody.  Na zgłoszenia czekamy do 31.03.2025r.

 

 

Celem konkursu jest:

• kultywowanie narodowych tradycji kulinarnych,
• upowszechnianie wzorów racjonalnego żywienia i promocja zdrowia,
• wymiana doświadczeń kulinarnych pomiędzy uczestnikami konkursu,
• mobilizowanie uczniów do poszukiwania sposobów modyfikowania tradycyjnych receptur, aby potrawy były i smaczne i zdrowe,
• rozwijanie zainteresowań sztuką kulinarną, sięganie do tradycji kulinarnych regionu oraz naszych zagranicznych sąsiadów,
• rozbudzanie inicjatywy, pomysłowości kreatywności uczestników,
• wyrabianie poczucia piękna i estetyki.

           

 

                              Regulamin konkursu       

                     „Wielkanoc na polskim stole”

1. Organizatorem konkursu jest Zespół Szkół Ekonomicznych w Dębicy we współpracy ze Stowarzyszeniem „Przyjaciół Ekonomika”.
2. Tematem XV edycji konkursu jest: „Wielkanoc 2025-tradycja i nowoczesność”.
3. W konkursie mogą brać udział uczniowie szkół o profilu gastronomicznym. Zgłoszone do rywalizacji „drużyny” uczniowskie mogą się składać maksymalnie z 4 do 5 zawodników.

4. Drużyny przygotowują koncepcję nakrycia stołu i zestaw potraw wielkanocnych.
5. Do konkursu należy zgłosić minimum 4 potrawy, w tym dwie o smaku słodkim i dwie o smaku słonym.
6. Każda drużyna konkursowa zobowiązana jest do przygotowania dwóch potraw słodkich: mazurka wielkanocnego i babki wielkanocnej pomarańczowej oraz dwóch potraw słonych: pasztetu oraz potrawy z udziałem jaj.
7. Drużyna może przygotować więcej potraw niż 4 obowiązkowe.
8. Aranżacja stołu podlega ocenie.
9. Ocenie podlegać będzie ogólny charakter nakrycia nawiązujący do tematyki Świąt Wielkanocnych. Ważna jest estetyka stołu oraz zgodność z zasadami nakrywania stołów.
10. Wymagany jest podpis każdej potrawy konkursowej oraz posiadanie receptury wg, której została sporządzona (do wglądu komisji konkursowej).

Potrawy nieopisane, bez receptury nie mogą brać udziału w konkursie.

11. Każda potrawa musi być przygotowana w ilości umożliwiającej degustację członkom jury.
12. Komisja Konkursowa dokona oceny potraw wg; 

    a) zgodności z tradycją wielkanocną ( 1-5 pkt.),
    b) walorów organoleptycznych (1-5 pkt.),
    c) estetyki przygotowania (1-5pkt.)
    d) kreatywności i pomysłowości (1-5 pkt)
    e) trudności technik kulinarnych zastosowanych do przygotowania potraw (1-10 pkt)
    f) aranżacja, estetyka nakrycia stołu (1-15 pkt)

13. Za udział w konkursie uczestnicy otrzymują dyplomy, a laureaci nagrody rzeczowe.
14. Udział w konkursie należy zgłosić do 31.03.2025r. do pani Marty Wypasek lub u nauczycieli przedmiotów gastronomicznych
15. Konkurs odbędzie się w dniu 10.04.2025 r. w Zespole Szkół Ekonomicznych w Dębicy, ul. Ogrodowa 20 w godz. od 11.00 do 13.10.

Drużyny biorące udział w konkursie mogą zgłaszać w tym dniu się od godz. 8.00 na małej sali gimnastycznej.

 

Marta Wypasek

Zapraszamy