„Bez chleba żyć się nie da”
to hasło
międzyszkolnego konkursu kulinarnego zorganizowanego w naszej szkole
25 października 2017 roku w ramach realizacji zadania publicznego
Festiwal zdrowego jedzenia i gotowania
współfinansowanego przez Powiat Dębicki.
W ramach konkursu zaproszone zespoły uczniowskie miały za zadanie wykonanie dwóch potraw z chlebem w roli głównej o dowolnym smaku, po jednej zimnej i gorącej.
Uczestników konkursu oceniali członkowie Jury:
Przewodniczący – Adam Wałęga – szef kuchni i właściciel Restauracji 3 Klimaty w Ropczycach
Michał Zawiślak – szef kuchni Restauracji The George Gastropub w Dębicy
Kamil Przybylski – szef kuchni Restauracji Kafeja 29 w Dębicy.
W konkursie wzięły udział drużyny z:
Zespołu Szkół im. Jana Pawła II w Brzostku w składzie Sylwia Sondej i Julia Żygłowicz; opiekun: Ewa Czyrnia,
Zespołu Szkół Ekonomiczno- Gastronomicznych w Tarnowie w składzie Katarzyna Motyka, Andrzej Sysło; opiekun Elżbieta Teper,
Zespołu Szkół Agrotechnicznych im. Wincentego Witosa w Ropczycach w składzie Gabriela Ochał i Kacper Matuszny; opiekun: Wioletta Walczyk-Weselak,
Zespołu Szkół Agrotechniczno- Ekonomicznych w Werynii w składzie Sylwia Mazur, Patrycja Pikor; opiekun: Anna Tęcza,
Zespołu Szkól Zawodowych im. Marii Skłodowskiej Curie w Pustkowie w składzie Uczennice: Sylwia Mazur, Patrycja Pikor; opiekun: Halina Lichwa
Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im prof. Wł. Szafera w Rzemieniu w składzie Iwona Opiela, Sylwia Pazdro; opiekun: Janina Bierzyńska
Zespół Szkół Ekonomicznych w Dębicy w składzie Julia Panyło i Aleksandra Paszko oraz Adrian Łukasik i Jakub Ciesielski; opiekun: Marta Wypasek
Jury przyznało następujące miejsca w konkursie:
I miejsce – Katarzyna Motyka, Andrzej Sysło z Zespołu Szkół Ekonomiczno- Gastronomicznych w Tarnowie za roladki chlebowe w towarzystwie trzech sosów -andaluzyjskiego, ogórkowo-czosnkowego i paprykowego oraz szarlotkę z chleba z sosem śliwkowym.
II miejsce – Julia Panyło i Aleksandra Paszko z Zespołu Szkół Ekonomicznych w Dębicy za dorsza pod kruszonką orzechowo-ziołowo-chlebową z sosem paprykowym i kremem wasabi w towarzystwie ziemniaka z sosem z flambirowanej wątróbki z dorsza oraz galaretkę piwno-cytrusową z bitą śmietaną i chlebem pumperniklem.
III miejsce – Gabriela Ochał i Kacper Matuszny z Zespołu Szkół Agrotechnicznych im. Wincentego Witosa w Ropczycach za polędwiczkę wieprzową w kruszonce z wiejskiego chleba, podaną z borowikowymi knedlami i sosem z razowego chleba, w towarzystwie warzywnego tagliatelle oraz odświeżane ciasto drożdżowe zapiekane pod kokosem podane z lodami i owocami.
Wszyscy uczestnicy otrzymali nagrody i pamiątkowe dyplomy.
Uczeń Andrzej Sysło z Zespołu Szkół Ekonomiczno- Gastronomicznych w Tarnowie otrzymał nagrodę specjalną Przewodniczącego Jury dla najlepszego uczestnika konkursu.
Na zakończenia konkursu wszyscy wzięli udział w pokazie barmańskim przygotowanym przez Pana Mariusza Mureńko z Krakowskiej Szkoły Restauratorów.
Pomysłodawcą o koordynatorem konkursu była Marta Wypasek
W organizacji i przebiegu konkursu pomagały nauczycielki : Alina Ryczek, Elżbieta Kurzawa i Elżbieta Tyksińska.
Szczególne podziękowania dla Pani Prezes Stowarzyszenia „Przyjaciół Ekonomika” – Grażyny Auguścik za pomoc i zaangażowanie w przygotowanie Festiwalu zdrowego jedzenia i gotowania.
